浠水举办首届甘蔗丰收节【旅游】

2020-01-08 06:57:48| 发布者: 黄梅新闻网| 查看: |

摘要: 近日,浠水县首届甘蔗丰收节在清泉镇翟铺村举行,啃甘蔗运甘蔗比赛、古法红糖辨识与现场制作等一系列主题活动,让游客们尽情感受了田园乐趣和舌尖上的

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  近日,浠水县首届甘蔗丰收节在清泉镇翟铺村举行,啃甘蔗运甘蔗比赛、古法红糖辨识与现场制作等一系列主题活动,让游客们尽情感受了田园乐趣和舌尖上的甜蜜。

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  开幕式现场,人潮涌动,气氛热烈。村民们表演了精彩的文艺节目,让游客感受到了丰收的喜悦。现场除了能吃到鲜甘蔗,还推出了甘蔗汁、甘蔗糖、甘蔗菜、甘蔗酒等特色产品,吸引游客品尝购买。

  我现在所在的位置是清泉镇的花涧谷,在我周围是大片大片的甘蔗林,今天这里也是吸引了大批的游客前来参观,而在这里最吸引人眼球的莫过于古法红糖的熬制,那今天就让我们一起跟随着镜头,去看一下这个古法红糖是怎样熬制的。

  70岁的熬糖师傅段玉起是兰溪镇藕塘角村人,也是一位古法制红糖工艺的传承人,基地特地把他请来指导熬制古法红糖。

  古法红糖工艺传承人 段玉起:每天早晨是六点半起床,晚上七点半才熬完六锅汤,一锅是四个小时,每一锅糖大约28斤。

  古法熬糖要经过16道工序,约8-10个小时。首先用石辘榨蔗,去除杂质,将收集的甘蔗汁用柴火锅大火熬煮,沸腾去除浮沫。熬煮至水分蒸发,得到纯度和浓度最好的糖浆。糖浆呈褐色出锅,逐渐凝固成糖块,冷却后出糖。100斤甘蔗只能熬制10来斤红糖。古法制糖坊熬制红糖,香气弥漫,香飘数里,引来众多游客驻足观望品尝。

  游客 :这个方法我们年轻人以前确实没见过,这是第一次见这种古法熬糖的方法,确实好,蛮不错的,我刚才尝了一杯,确实蛮甜的。

  游客 :这个真的像那种小时候的味道,现在很多都是那种机器炸的或者是添加的那种食用的,而他这种真的是很天然的那种感觉。

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